°Fahrenheit Seven Val Thorens fête ses 10 ans.

Texte La Rédaction

Il y a dix ans, lorsque Véronique et Stéphane Vidoni, associés à Glen et Claudia De Unger, décident de se lancer dans l’aventure du °F7 Val Thorens, pas sûr qu’ils imaginaient le chemin parcouru depuis, mais la vision, elle, était déjà bien concrète : bousculer les codes de l’hôtellerie alpine pour inventer un concept à la fois design, festif et chaleureux. Au style bois sculpté, ils préfèrent alors une esthétique rétro-chic, des espaces ouverts, de la couleur et un esprit libre, convivial et audacieux. Un choix qui portera ses fruits…

L'art de l'hôtellerie lifestyle

Dès son ouverture, l’adresse fondatrice du groupe s’impose comme une référence pour une clientèle en quête d’hôtellerie « lifestyle ». Au cœur de la plus haute station d’Europe, le °Fahrenheit Seven Val Thorens devient un lieu de vie à part entière : ski room-bar iconique, terrasses baignées de musique et d’énergie, atmosphère joyeuse qui accompagne une nouvelle façon de vivre la montagne, plus décontractée, plus joyeuse, plus incarnée. Le succès du Val Thorens donne des ailes aux fondateurs. En 2017, Courchevel Moriond accueille leur deuxième hôtel, fidèle à l’ADN du groupe tout en affirmant son identité propre. Plus familial, pensé pour les tribus et les longs séjours, le °Fahrenheit Seven Courchevel décline le design maison dans une version plus ample, avec des suites spacieuses et des restaurants tout aussi chaleureux.

Cap au sud !

Le développement ne s’est pas arrêté aux sommets alpins. Avec la création de la marque sœur Roc Seven, l’esprit convivial et gourmand du groupe s’est exporté au bord de l’océan et de la Méditerranée. À Biarritz, le Roc Seven a transformé l’ancien restaurant des Baigneuses en hôtel-restaurant quatre étoiles, offrant un rooftop panoramique face aux vagues de la Côte basque. À Porto-Vecchio, Casa Santini x Roc Seven incarne un art de vivre méditerranéen, avec les pieds dans l’eau et une gastronomie italienne conviviale. Au Cap Ferret, Roc Seven déploie son rooftop face au phare, tandis qu’aux Menuires, la maison a ouvert dès 2019 un restaurant à l’esprit italien qui réchauffe les déjeuners sur les pistes. Pour célébrer cette décennie d’audace, l’hôtel promet un hiver anniversaire haut en couleurs : le retour du DJ Vladimir Cauchemar le 12 mars 2026, deux collaborations exclusives avec Pine to Palm et Manufacture Alpine, et bien d’autres surprises qui rythmeront la saison. En dix ans, le groupe °Fahrenheit Seven s’est imposé comme un acteur majeur de l’hôtellerie indépendante. Fidèle à son ADN d’hospitalité festive et aux 3 Vallées, la maison poursuit son expansion avec l’ouverture d’un nouvel hôtel aux Menuires en décembre 2026. Rendez-vous dans dix ans…