21 juillet 2026
Texte La Rédaction — Photo Les Morainières
Aux Morainières, Michaël Arnoult n’a jamais cherché à brûler les étapes. Depuis 2005, le chef savoyard construit, avec Ingrid, une maison à part, enracinée dans les vignes de Jongieux. Une première étoile en 2007, une deuxième en 2012; puis, en 2024, la consécration : une troisième étoile Michelin, la seule et unique attribuée cette année-là en France. Sa cuisine suit la même logique que son parcours : elle est patiente, lisible, sans effet de manche. Chez lui, le terroir est une matière vivante. Les produits d’eau douce, lavaret du Bourget et autres écrevisses du Rhône, structurent l’assiette, souvent travaillés avec une précision presque obsessionnelle. Son tartare d’écrevisses, régulièrement cité comme plat signature, en est l’expression la plus nette. Autre exemple, ce travail sur les cardons, relevés de truffe et liés par un jus profond, ou encore ces compositions autour de la truite, taillée en fines lamelles pour en révéler toute la texture. Chez Arnoult, rien ne cherche l’instant. Tout s’inscrit dans la durée, dans la répétition, dans l’ajustement patient. La troisième étoile ne vient pas couronner un coup d’éclat, mais des années de gestes affinés, de choix tenus, de cap maintenu. Bravo aux artistes.
Abonnez-vous à notre newsletter
NOS DERNIERS ARTICLES

DÉCORATION
LA COULEUR COMME DÉCORATION.
Par LA RÉDACTION
21 juillet 2026
Perché dans les collines, ce refuge pour musiciens n’a pas été transformé par un geste architectural spectaculaire. Ici, tout commence par la couleur.
2 min de lecture

ARCHITECTURE
DANS LES PLANS DU MOMENT.
Par LA RÉDACTION
21 juillet 2026
Chaque année, les Dezeen Awards distinguent des projets d’architecture remarqués à travers le monde. Dans cette sélection, nous avons retenu ceux qui nous semblaient être de vrais bons plans.
4 min de lecture

ARCHITECTURE
QUAND LE BIEN-ÊTRE DEVIENT ARCHITECTURE.
Par LA RÉDACTION
21 juillet 2026
Dans un marché largement standardisé, Atelier Nordic a fait un choix distinctif : aller plus loin que l’équipement pour penser le spa, le sauna et le hammam comme de véritables projets architecturaux, où le sur-mesure révèle tout son sens.
4 min de lecture

COSY VOICE
INNOS, LE BUREAU COMME NOUVEL ESPACE DE VIE.
Par LA RÉDACTION
21 juillet 2026
Longtemps standardisé, le bureau devient aujourd’hui un territoire d’expression.
À travers ses réalisations, Innos accompagne cette transformation en concevant des environnements où l’usage, le confort et l’identité de l’entreprise se rencontrent.
2 min de lecture

SUPERFLUX
D613 STUDIOLO, SHOP MANIFESTE.
Par LA RÉDACTION
21 juillet 2026
À Grenoble, D613Studiolo cultive une vision exigeante du design, à la croisée de l’architecture, de l’art et des objets du quotidien.
2 min de lecture

DESIGN
Paul Honvo, l’or et le doute
Par LA RÉDACTION
04 mai 2026
Avec 1 Million d’euros d’or… ou de silence, présenté à Paris, l’artiste Paul Honvo transforme dix coffres-forts identiques en une réflexion troublante sur la valeur, le désir et l’incertitude. Une installation conceptuelle où l’or existe autant dans la matière que dans l’imaginaire.
3 min de lecture

COSY VOICE
Quand le chalet change de main sans changer d’histoire
Par LA RÉDACTION
21 avril 2026
Avec Alpes Signature, Grosset-Janin étend son savoir-faire en accompagnant la revente des chalets qu’il a conçus. Une approche singulière qui prolonge l’histoire des lieux, entre mémoire architecturale et nouveaux usages.
2 min de lecture

LIFESTYLE
Les sacs à dos des ados rigolos et des papas stylés.
Par Yannick Mougel
14 avril 2026
Longtemps cantonné au simple accessoire utilitaire, le sac à dos est devenu une véritable pièce de mode. Des modèles iconiques aux créations les plus contemporaines, cette sélection met à l’honneur des marques qui conjuguent style, fonctionnalité et héritage pour séduire aussi bien les ados que les papas.
5 min de lecture

LIFESTYLE
Les montres à quartz
Par Yannick Mougel
14 avril 2026
Longtemps opposée à la montre mécanique, la technologie quartz a pourtant profondément transformé l’horlogerie. Entre révolutions techniques, icônes populaires et modèles devenus cultes, ces douze montres racontent une autre histoire du temps, faite d’innovation, de précision et de démocratisation.
4 min de lecture

Abonnez-vous à notre newsletter
Courchevel, 80 ans d’éclat sur la piste aux étoiles
De ses débuts modestes dans les années 1940 à son statut actuel de station iconique mondiale, Courchevel fête ses 80 ans avec panache. Un parcours entre tradition familiale, modernité architecturale, et rayonnement international.
L'art de sublimer la montagne
À travers son agence Hekta, Sophie Dufau imagine des intérieurs durables, lumineux et élégants au cœur des Alpes. L’architecture d’intérieur en montagne revisitée avec modernité et sensibilité.
Neptune, 30 ans de Tech au service des sommets
L’entreprise grenobloise Neptune célèbre 30 ans d’innovation technologique au service des territoires alpins. WiFi, cybersécurité et web au service des professionnels de la montagne.
Les muses de Loélia
Loélia Casa Florès crée à la main des pièces en terre cuite empreintes de poésie, inspirées par ses muses et son amour du Sud.
Hommage à l'art de vivre de Charlotte Perriand
À l’occasion des 20 ans de la collection Charlotte Perriand éditée par Cassina, plusieurs pièces inédites ou rares sont rééditées avec fidélité : tables Ventaglio, Rio, Montparnasse, chaise longue Indochine et un vase japonais encore jamais produit.
Sneakers, 5 modèles qui ont marqué l'histoire
Adidas Gazelle, Puma Suede, Nike Air Jordan 1, Nike Cortez, Air Force 1 : retour sur 5 paires cultes qui ont marqué la mode, le sport et la culture urbaine.

©2025 Editions Cosy